Wat te koken voor het diner: recepten met foto's

Een avondmaaltijd is een speciaal ritueel; het is leuk om het te delen met geliefden. Voor eten kan de familie nieuws uitwisselen en samen ontspannen. Maar wat koken we voor het avondeten zodat iedereen het lekker vindt? Er zijn veel recepten voor elke smaak: slanke gerechten voor eenvoudige maaltijden, een stevig menu voor de feesttafel, originele gerechten voor een romantische avond met een tweede helft. Leer stapsgewijze instructies om ze voor te bereiden.

Snelle en smakelijke familiedinerrecepten

Voor een familiediner zijn verschillende gerechten geschikt. Dit kan een karbonade zijn met een bijgerecht van boekweit, gestoomde pasteitjes met aardappelpuree of een groentesalade en champignonsaus, als de familie vegetariërs heeft. Het is belangrijk dat het diner niet alleen lekker is, maar ook budget. Goedkoop voedsel kan geweldige ingrediënten zijn voor een avondmaaltijd. Houd bij het kopen van ingrediënten rekening met het seizoen, bijvoorbeeld in het late voorjaar, de zomer, het vroege najaar, veel groenten en fruit zijn goedkoper dan in de winter.

De snelheid van het maken van gerechten thuis is belangrijk, omdat huisvrouwen vaak eten koken na het werk. Je hebt niet altijd de kracht om lang na een zware dag in de keuken te rotzooien. Hieronder vind je enkele interessante snelle recepten. Deze paddestoelen, vis, vleesgerechten, salades en bijgerechten zijn een geweldige aanvulling op je dagelijkse menu en worden zeer gewaardeerd door huishoudens.

Van vlees

Als u overweegt wat u voor het avondeten gaat koken, zullen vleesgerechten u helpen dit probleem op te lossen. Volgens het advies van voedingsdeskundigen moet je 's avonds meer eiwitten en minder koolhydraatverbindingen consumeren. Een lichte groentesalade is een ideaal bijgerecht voor vlees, maar als u een stevig diner nodig hebt, kunt u caloriearme ontbijtgranen of wat Italiaanse pasta bereiden. Zie hieronder voor een paar geschikte recepten.

Gestoomde Kip Koteletten

ingrediënten:

  • een pond kip;
  • een ui;
  • 2-3 takken van dille;
  • 50 ml melk;
  • kruiden naar smaak.

Hoe een gerecht te koken:

  1. Maal het vlees met een blender of vleesmolen. Schuif er uien mee.
  2. Voeg een beetje groen toe aan het mengsel, melk, meng.
  3. Kneed het gehakt zo goed mogelijk, sla af.
  4. Doe kokend water in een kleine pan, maak het vuur medium.
  5. Leg het gehakt op het rooster van een geolied vergiet en verdeel het gelijkmatig over het oppervlak.
  6. Plaats een vergiet met gehakt bovenop de pan.
  7. Zet het vuur lager na het koken van vloeistof. Het gerecht duurt ongeveer 20 minuten. Draai vervolgens het gas dicht. Laat het vlees nog 10 minuten onder een gesloten deksel staan.
  8. Zet de afgewerkte schaal op een mooi bord, serveer met tomatensaus en garneer.

Kaas in kaasbeslag

Recept Componenten:

  • vier helften kip;
  • honderd gram harde kaas;
  • twee eetlepels zure room;
  • vier eieren;
  • twee eetlepels bloem.

voorbereiding:

  1. Was de filet, snijd ze in verschillende delen. Wrijf voorzichtig af met huishoudfolie.
  2. Meng eieren, zout, bloem, zure room, geraspte kaas - dit is het toekomstige beslag.
  3. Verhit een pan met olie. Leg het vlees erop en leg het beslag erop met een lepel. Frituurtijd - 10 minuten.
  4. Leg aan de vrije kant nog een beslag, draai de stukken filet om en bak.
  5. Aan beide kanten van de kipfilet moet een mooie gouden korst verschijnen.
  6. Het gerecht voor degenen die niet wisten wat te koken is klaar!

Van vis

Voor een licht, stevig eiwitdiner is vis perfect. Veel zee- en rivierwezens bevatten nuttige stoffen, vitamines en micro-elementen die nodig zijn voor de mens, die bijdragen aan een uitstekend welzijn en een goed humeur. Salades, rijst, aardappelpuree gaan goed samen met zeevruchten. Wat te koken voor het avondeten met smakelijke en watertanden?

Gebakken Zalmfilet

ingrediënten:

  • achthonderd gram vis;
  • kruiden naar smaak;
  • olijfolie.

Hoe koken:

  1. Neem een ​​vers stuk zalm, spoel na met koud water. Droog met keukenpapier. Snijd voorzichtig in gelijke vier stukken.
  2. Voeg naar wens zout, peper en andere kruiden toe aan de filet.
  3. Verhit een pan met olie. Kook zalm op middelhoog vuur ongeveer 4-5 minuten naar beneden.
  4. Draai om. Bak nog een paar minuten. De vis is klaar voor het avondeten!

Gebakken baars

ingrediënten:

  • twee visfilets;
  • kruiden naar smaak;
  • boter, olijfolie.

Hoe koken:

  1. Spoel de filet onder koud water, droog licht af.
  2. Behandel de vis met kruiden.
  3. Snijd twee grote stukken folie (voor twee filets). Buig twee keer. Smeer het gebied waar de baars komt te liggen met olijfolie.
  4. Leg de filet op folie, leg een stuk boter op de vis, wikkel alles strak.
  5. Plaats de voorbereide ingrediënten in een voorverwarmde oven tot honderdnegentig graden. Bak minstens twintig minuten.
  6. Lekkere vis is klaar!
  7. Als u wilt dat de baars een gouden korst heeft, opent u de folie een paar tien minuten voor het koken.

Met champignons

Heerlijke champignons zijn een favoriet ingrediënt van veel huisvrouwen die liever originele gerechten maken voor het diner. Dit product past goed bij salades, stoofschotels, gebak, pannenkoeken. Veel soorten champignons zijn geschikt voor het avondeten - champignons, champignons, oesterzwammen, cantharellen, boter. U moet een product kiezen, afhankelijk van uw eigen smaak. Als u overweegt wat u voor het avondeten gaat koken, probeer dan de onderstaande recepten.

Ovenschotel Met Champignons

Wat is er nodig:

  • tweehonderd gram champignons, wortelen, zure room;
  • vijf middelgrote aardappelen;
  • twee uien;
  • honderdvijftig milliliter bouillon;
  • dertig gram olie;
  • specerijen, kruiden naar smaak.

Hoe koken:

  1. Schil de champignons, snijd ze in kleine stukjes.
  2. Snijd wortels in cirkels en aardappelen ook. Laat de boog in de vorm van halve ringen zijn. Spoel en snijd de greens.
  3. Vet een ovenschaal in met olie, leg de ingrediënten in lagen. Top met hete bouillon.
  4. Bedek de container met folie. Op middelhoog vuur moet het 20 minuten worden gebakken.
  5. Combineer nootmuskaat, zout, zure room, kruiden. Voeg toe aan de braadpan. Bak nog een kwartier.
  6. Geurig, smakelijk gerecht is klaar!

Champignons Met Kaas

componenten:

  • driehonderd gram champignons;
  • boter, plantaardige olie;
  • room - honderd milliliter;
  • honderd gram kaas;
  • laurier;
  • specerijen.

Hoe maak je deze paddenstoelenschotel voor het diner:

  1. Snijd de gepelde champignons, bak ze in een pan met boter.
  2. Meng de room met kruiden en laurier. Giet de champignons wanneer ze goudkleurig worden.
  3. Rasp de kaas. Breng het ingrediënt geleidelijk in het gerecht als de champignons in de pan klaar zijn, zodat er geen kaasklontjes ontstaan.

Om te garneren

Als aanvulling op de gerechten voor het avondeten, kunt u verschillende producten gebruiken. Als je iets lichts wilt, zijn boekweit, gerstgrutten, rijst, gestoofde kool of gebakken groenten perfect voor een bijgerecht. Voor een etentje is het beter om iets bevredigender te koken - aardappelen, pasta, gebakken champignons. Hieronder ziet u enkele interessante recepten met foto's die u gemakkelijk kunt implementeren als u niet weet wat u voor het diner moet bereiden.

Aubergine en pompoenstoofpot

Voor dit gerecht heb je nodig:

  • zeshonderd gram pompoen;
  • courgette;
  • ui.
  • twee aubergines;
  • plantaardige olie;
  • specerijen.

Hoe stoofpot te koken voor het avondeten:

  1. Was de aubergine, snij. Bestrooi met zout en laat een half uur in een diepe bak staan ​​om de bitterheid te verwijderen. Was ze dan en knijp ze goed uit.
  2. Rasp de voorgeschoonde pompoen op een grove rasp. Snijd de courgette in grote stukken.
  3. Hak de ui in blokjes.
  4. Giet olie in een verwarmde ketel. Fruit de ui vijf minuten en voeg dan de pompoen toe. Toast zoveel.
  5. Doe de resterende ingrediënten (samen met kruiden) in de ketel. Sudderen tot ze zacht zijn, af en toe roeren. De voorbereidingstijd voor zo'n bijgerecht voor het avondeten is ongeveer twintig minuten.

Gepofte Aardappel

Benodigde componenten:

  • een kilo aardappelen;
  • zeventig gram mosterd;
  • vijf teentjes knoflook;
  • plantaardige olie.

Hoe maak je dit bijgerecht:

  1. Aardappels schillen, de groente wassen. Snijd in plakjes.
  2. Zet de oven op om op te warmen.
  3. Kook het wortelgewas ongeveer tien minuten in gezouten water.
  4. Plet knoflook, meng met mosterd.
  5. Giet zonnebloemolie op een bakplaat, leg plakjes wortelgroenten daar, meng ze met mosterd en knoflookmassa.
  6. Stuur het formulier naar de oven. Om een ​​gerecht te bakken, duurt het veertig minuten en een temperatuur van 200 graden.
  7. Serveer met kruiden.

Salades

Een onmisbare snackoptie voor elke tafel, feestelijk of elke dag - dit is salade. Zo'n gerecht kan dienen als bijgerecht bij het eten voor een heerlijk diner na het werk. Maak een stevige of lichte salade, afhankelijk van de wensen van het huishouden. Gebruik groenten, fruit, vlees, vis, champignons, ontbijtgranen om een ​​gerecht te maken. Als je overweegt wat te koken voor je man voor het avondeten, probeer dan een van de salades hieronder.

Worst Salade

Je hebt nodig:

  • een kwart kilo gekookte worst;
  • twee komkommers;
  • ingeblikte maïs (ongeveer honderd gram);
  • twee eieren;
  • ui;
  • halve bosje peterselie;
  • mayonaise;
  • het zout.

Hoe worstsalade te maken voor het diner:

  1. Maal gekookte eieren. Snijd de worst, de gepelde komkommer.
  2. Maal uien, peterselie.
  3. Meng de voorbereide ingrediënten en vergeet niet de maïs toe te voegen.
  4. Breng het gerecht op smaak met mayonaise.
  5. Het voorgerecht is klaar!

Wortelsalade

Benodigde componenten:

  • 100 gram harde kaas, gerookte kipfilet;
  • honderdvijftig gram wortelen;
  • drie eetlepels zure room;
  • twee teentjes knoflook;
  • greens.

Hoe maak je deze salade:

  1. Gebruik een grove rasp, rasp wortelen, je favoriete harde kaas. Snijd het gerookte vlees in reepjes.
  2. Hak groen, verkoop knoflook met behulp van een pers.
  3. Meng de ingrediënten van het gerecht, voeg zure room en kruiden toe.
  4. Heerlijk voorgerecht klaar voor het diner!

Welke gerechten kunnen worden bereid voor een romantisch diner voor twee

Ontmoeting met een geliefde is altijd een vakantie waarop u zich goed wilt voorbereiden. Een vrouw kan haar man na het werk verrassen, of, omgekeerd, een man zal iets origineels voorbereiden voor zijn geliefde. Een paar stapsgewijze recepten hieronder helpen je bij het maken van een eenvoudig, mooi romantisch diner exclusief voor twee.

Rundvlees Met Kersensaus

ingrediënten:

  • 800 gram ossenhaas;
  • 1 ui;
  • 350 gram rijpe kersen;
  • vijfentwintig gram boter;
  • twee en een halve eetlepel rode wijn;
  • twee el. l. suiker, gepoederde dragon;
  • specerijen.

Hoe koken:

  1. Was de bessen, verwijder de zaden.
  2. Smelt de boter in een pan. Hak de gepelde ui, voeg deze toe. Plaats de stoofpan op de meegeleverde kachel, bedek de container met een deksel. Laat de ui minstens twintig minuten op laag vuur sudderen.
  3. Voeg gepelde kersen, wijn, suiker, kruiden toe. Stoof nog twintig minuten. U moet dit doen zonder dekking.
  4. Voeg gewassen en gedroogde dragon toe aan de saus en haal deze eerst van het vuur.
  5. Bak het vlees goudbruin. Draai het tijdens het koken om. De geschatte tijd is zeven minuten.
  6. Wikkel het vlees met folie, laat het een uur op een warme plaats staan, snijd het. Serveer diner met saus.

Kalfsvlees Met Saus

Schotelcomponenten:

  • drie plakjes vlees;
  • een snufje zout, peper;
  • meellepel (groot);
  • boter;
  • een kwart kilo champignons;
  • 100 milliliter alcoholische drank (bijvoorbeeld droge rode wijn);
  • 100 ml bouillon;
  • greens.

Hoe koken:

  1. Was het vlees, sla af. Verwerk met kruiden en rol dan een kleine hoeveelheid bloem.
  2. Verhit een koekenpan met olie, daar begint het vlees te braden.
  3. Snijd de geschilde champignons in dunne platen. Giet ze in een aparte pan met voorverwarmde olie.
  4. Het vlees moet aan beide kanten worden gebakken, voordat het wordt bruin. Wanneer het product klaar is, haalt u het eruit.
  5. Giet de bouillon, wijn in de pan waar het kalfsvlees werd bereid voor het diner, giet de champignons. Vul het mengsel aan met een paar eetlepels boter. Blijf koken tot de champignons zacht zijn.
  6. Doe het kalfsvlees terug in de pan, iets warm in de saus. Serveer het gerecht onder de greens.
  7. Een heerlijk diner staat klaar!

Originele salade

Ingrediënten voor het gerecht:

  • een pak salade mix (of 1 soort sla);
  • twee perziken;
  • halve ui;
  • 60 gram kwark;
  • amandelen;
  • wijnazijn;
  • drie eetlepels. l. olijfolie;
  • specerijen.

Hoe koken:

  1. Bak de amandelen lichtjes koel.
  2. Geschilde perziken in plakjes gesneden.
  3. Snijd de ui in halve ringen.
  4. Vorm een ​​salade: zet eerst de mix, gevolgd door plakjes fruit, uien, noten. Plet de kaas aan het einde. Breng op smaak met kruiden.
  5. Het gerecht is klaar voor het avondeten!

Wanneer de fantasie eindigt, komen visuele video's met recepten die professionele culinaire experts en ervaren amateurs schieten de huisvrouwen te hulp. Met dergelijke hulp bij de hand kun je elke dag heerlijke diners voor het huishouden bereiden. Onderzoek en voeg originele recepten voor een avondmaal toe aan uw kookspaarvarken.

Een snel recept voor snelle tonijnrijst

Varkenskotelet met garnituur voor geliefde echtgenoot

Chakhokhbili van kip in een langzaam kooktoestel

Pizza in de oven

Aardappelschotel met gehakt

Vakantiesalade - Watermeloen

Gezond diner voor een kind - gestoomde kalkoenkoteletten