Kookgerei voor inductiekookplaten

Een van de belangrijkste kenmerken van de moderne keuken kan inductiekookplaat worden genoemd. Het werkt volgens een speciaal principe, dus voor het koken heeft u speciale gerechten nodig. Om de juiste containers voor de inductiekookplaat te kiezen, moet u enkele tips in het vervolg van het artikel lezen.

Welk kookgerei is geschikt voor inductiekookplaten

Inductiekookplaat verschilt van gas- en elektrische apparaten in de methode van warmtegeneratie. Het paneel zelf wordt niet warm, maar de bodem van de pan of pan daarentegen, warmt zeer actief op. Gezien deze functie van huishoudelijke apparaten, moet kookgerei voor inductiekookplaten correct worden geselecteerd. Keukencontainers voor het koken hebben een magneet (magnetische legeringen) in de bodem en mogen niet meer dan 70 procent van het totale oppervlak van de brander beslaan.

Inductiegereedschap wordt geproduceerd door veel verschillende fabrikanten die de volgende materialen gebruiken: staal, keramiek, gietijzer, aluminium, roestvrij staal, koper, enzovoort. Toegegeven, ze zijn alleen geschikt als er ferromagnetische additieven in de bodem van het kookgerei zitten voor inductiekookplaten. Hoe te bepalen welke grondstoffen beter zijn? Het volgende is een korte beschrijving van de materialen waaruit specifiek keukengerei vaak wordt gemaakt.

Gietijzer

Gietijzeren inductiepannen of pannen houden warmte lang vast en houden voedsel lang warm. Dergelijke producten worden ook gebruikt als pannenkoek of voor het bakken van pannenkoeken, omdat het deeg niet aan de bodem kleeft. Daarnaast kan gietijzer kookgerei vele jaren worden gebruikt, leent het zich niet voor roest, neemt het geen voedselgeuren op. Negatieve eigenschappen: je moet heel voorzichtig zijn met deze huishoudelijke artikelen, anders kunnen ze slecht worden (bijvoorbeeld barsten).

Geglazuurd

Kookgerei voor inductiekookplaten met emaillaag is gemaakt van gietijzer of verschillende legeringen. Beschermende emailfolie beschermt producten tegen het binnendringen van schadelijke chemicaliën. Dit type gebruiksvoorwerp is goed bestand tegen corrosie en oxidatie. Min - de kans op de vorming van kleine scheuren en chips die verschijnen als gevolg van onjuist gebruik van gerechten.

Aluminium

Pannen, pannen van aluminium zijn lichtgewicht, hebben een hoge warmtegeleiding en worden verkocht tegen betaalbare prijzen. Het nadeel van dit type product is lage sterkte, het risico op vervorming. Moderne fabrikanten van magnetische schotels lossen de bovenstaande problemen op door de bodem te versterken met een metalen plaat en de samenstelling aan te vullen met andere, duurzamere legeringen.

Koperen

Deze grondstoffen voor keukeninductiegereedschap werden relatief recent gebruikt. Bedrijven die koperen pannen, stoofpotten en pannen produceren, voegen ferromagnetische legeringen toe aan de hoofdsamenstelling. Hierdoor worden gerechten voor een specifiek kookoppervlak zeer goed warm, reinigt snel van onzuiverheden en heeft een aantrekkelijk uiterlijk.

Roestvrij staal

Roestvrijstalen keukengerei past ideaal in de keuken van elk interieur, zal niet oxideren, ze zullen altijd alle nuttige componenten van de voorbereide schotel bewaren. Er zijn verschillende negatieve eigenschappen: voedsel kan een beetje verbranden, omdat roestvrij staal nikkel bevat, wat soms een allergische reactie veroorzaakt. Een ander nadeel: roestvrijstalen keukengerei wordt gekenmerkt door een laag warmtegeleidingsvermogen, waardoor het eten iets langer duurt om te koken.

Welke producten van de fabrikant te kiezen

Een groot aantal bekende fabrikanten van keukenaccessoires die gelijke tred houden met moderne trends, zijn al begonnen met de productie van gerechten die bedoeld zijn voor panelen van het inductietype. Hier zijn een paar voorbeelden voor een eenvoudigere selectie:

  1. Solide, populair Tefal-kookgerei is al lang op de markt. Deze fabrikant produceert tegelijkertijd verschillende sets inductiekookgerei met antiaanbaklaag, ferromagnetische bodem. De prijs van producten met het Tefal-embleem is matig, de kwaliteit is top.
  2. Potten, pannen van het Duitse merk Woll zijn aluminium magnetische schalen van verschillende diameters met dikke wanden. De sterkste antikleeflaag van keramiek, saffier of titanium maakt het gebruik van keukengerei gedurende een lange periode mogelijk. Een set gerechten voor inductiekookplaten van dit merk is speciaal en de kosten rechtvaardigen de kwaliteit zoveel mogelijk.
  3. Inertia kookgerei Fissler is zeer ergonomisch, handig, praktisch. In vergelijking met andere fabrikanten zijn de kosten van dit product hoger, maar elke eenheid voldoet aan alle noodzakelijke kwaliteitsnormen.
  4. Het wereldberoemde merk Zepter stond ook niet opzij. De fabrikant maakt zijn schalen van een legering van titanium en molybdeen, die wordt gekenmerkt door zeer sterke indicatoren. Keukengerei met deze markering heeft een niet-doodbaar antikleefoppervlak, is bestand tegen corrosie en mechanische schade.
  5. Rondell produceert inertie kookgerei van roestvrij staal en aluminium. Stoofpan, pan, klassieke pan en grill, waterkoker voor inductiekookplaat - dit is niet het hele assortiment. De fabrikant biedt kwaliteitsproducten met een modern design tegen een goede prijs.

Waar te kopen en hoeveel is inductiekookgerei

De prijs van een speciaal kookgerei voor een inert oppervlak is afhankelijk van het type product, materiaal en de fabrikant zelf. Hieronder is een tabel met een paar voorbeelden van geschatte kosten in Moskou en St. Petersburg:

firma

Eenheidsprijs, wrijven.

Tefal

1-5 duizend

Woll

2-4 duizend p.

Fissler

Van 7 tot 16 duizend roebel

Zepter

12-35 duizend p.

Rondell

2,5-5 duizend p.

Video: wat voor soort kookgerei is nodig voor een inductiekookplaat

Om het werkingsprincipe van het inductiepaneel voor het koken te begrijpen en de juiste gerechten ervoor te kiezen, is het beter om te luisteren naar het advies van professionals. Dankzij de twee video's die hieronder worden gepresenteerd, kun je erachter komen door welk principe een ongebruikelijke kachel werkt, welk kookgerei op een dergelijke kookplaat moet worden gebruikt, van welk materiaal inductiepotten en pannen moet worden gemaakt.

Klantrecensies

Anna, 45 jaar oud - Onlangs een inductiekookplaat gekocht. We dachten na over welke gerechten we moesten gebruiken voor het koken van onze favoriete gerechten. Op advies van vrienden hebben we besloten een set Tefal-potten te kopen en hebben we niet verloren. Alle tanks zijn van hoge kwaliteit, solide, ergonomisch. Het eten brandt niet, het blijkt lekker en aromatisch. We bevelen de producten van dit vertrouwde bedrijf aan iedereen aan.
Boris, 27 jaar oud, we ontvingen een inductieoven als cadeau voor de bruiloft. Na de informatie over deze moderne keukentechniek te hebben bestudeerd, hebben we verschillende speciale pannen en pannen van Rondell gekocht, evenals een ketel voor een heerlijke pilaf. Duits roestvrijstalen kookgerei heeft een mooi ontwerp, is veilig voor de gezondheid, helpt om voedsel snel te koken en is goedkoop.
Margarita, 55 jaar - Ik gebruik al enkele jaren een inductiekookplaat. Voor het koken heb ik speciale gerechten in de winkel (pan, pan, melkkoker, koffie Turk). Het heeft een unieke antiaanbaklaag en dikke, duurzame wanden. Ik adviseer elke huisvrouw om dergelijke gerechten in het bedrijfsleven te proberen, u zult 100% tevreden zijn.