Cake Zebra: stap voor stap recepten met foto's

Als u erover denkt om het dessertmenu voor een kindervakantie te diversifiëren, kunt u een klassieke traktatie bereiden. Een verbeterde zure room, die zich onderscheidt door de afwisseling van donkere en lichte strepen, zal niemand onverschillig laten, vooral als het marmeren profielpatroon niet alleen mooi is, maar ook geurig.

Hoe maak je een zebracake

Zoals elk recept begint het maken van een zebracake met een selectie van ingrediënten. De belangrijkste ingrediënten zijn zure room of melk, boter, kristalsuiker, eieren, cacaopoeder en bloem, eerder gezeefd op zachtheid en luchtigheid. Het bakpoeder is gekocht gekocht, maar het kan worden vervangen door gewone gehydrateerde soda. Vloeibare componenten kunnen elke zijn - kefir, yoghurt, gecondenseerde melk, gestremde melk of gefermenteerde gebakken melk is geschikt.

Crème

Er zijn verschillende opties om room te maken voor een zebracake. Je kunt het maken op basis van griesmeel: kook melk, voeg een ontbijtgranen met suiker in een dunne stroom toe, meng met boter en citroenzuur. Boter en glazuur worden bereid door zure room te mengen met boter, kristalsuiker. Als u wilt dat het glazuur licht is, kunt u er witte chocolade in introduceren, en omgekeerd, voor donkere melk of bittere tegels.

Gestreepte cake - recept met foto

Elke huisvrouw komt thuis van pas met een stapsgewijs recept voor een zebracake. Om het snel en eenvoudig te bakken, moet je een recept met een foto kiezen waar je kunt zien hoe je stroken en een marmerpatroon kunt vormen. Je kunt experimenteren met het vullen en impregneren van de cake - maak het wrongel, fruit, chocolade, zure room.

Klassiek

  • Bereidingstijd: 1 uur.
  • Doseringen per verpakking: 8 personen.
  • Calorie-inhoud: 319 kcal.
  • Doel: dessert.
  • Keuken: auteur.
  • De complexiteit van het preparaat: gemiddeld.

Klassieke zebracake onderscheidt zich door een uitgesproken smaak, een duidelijk gestreept patroon en een rijk aroma. Hij is dol op kinderen die graag een paar stukjes eten met thee of zoete kefir. Volwassenen zullen de combinatie van dessert met een kopje koffie en een druppel drank waarderen.

ingrediënten:

  • boter - 100 g;
  • eieren - 3 stks .;
  • zure room 15% vet - 250 ml;
  • tarwebloem - 120 g;
  • Cacao - 40 g;
  • kristalsuiker - 200 g;
  • bakpoeder - 2 g.

Kookmethode:

  1. Maal de boter met suiker, meng met geklopte eieren. Voeg zure room, bakpoeder, bloem toe.
  2. Verdeel in 2 cakes - voeg cacao in één toe.
  3. Smeer afwisselend 2 eetlepels meerkleurig deeg in een ovenschaal. Idealiter zou het zo moeten blijken dat het in een dambordpatroon past.
  4. Koken op 180 graden 25 minuten.

Op zure room

  • Bereidingstijd: 1 uur.
  • Doseringen per verpakking: 8 personen.
  • Calorie-inhoud: 271 kcal.
  • Doel: als dessert.
  • Keuken: auteur.
  • De complexiteit van het preparaat: gemiddeld.

Een zebra - een cake op zure room - wordt bekend bij veel culinaire specialisten. Het kan traditioneel worden genoemd, omdat een stapsgewijs recept het gebruik van eenvoudige producten omvat. Verschillende heerlijke lekkernijen kunnen worden gevuld met noten, rozijnen, bestrooid met poedersuiker of bestrooid met vloeibare zoete honing.

ingrediënten:

  • eieren - 4 stuks;
  • kristalsuiker - 115 g;
  • zure room - 250 g;
  • soda - 6 g;
  • cacao - 80 g;
  • bloem - 2 kopjes.

Kookmethode:

  1. Voeg aan het dikke ei-suikermengsel toe tot een schuim, voeg zure room, soda toe en sla opnieuw.
  2. Introduceer geleidelijk bloem, verdeel in 2 delen, voeg cacao toe.
  3. Vul de ovenschaal afwisselend met lagen deeg. Laat het brouwen.
  4. Kook in de oven gedurende een half uur op 180 graden.

In een slowcooker

  • Bereidingstijd: 1,5 uur.
  • Doseringen per verpakking: 8 personen.
  • Calorie-inhoud: 312 kcal.
  • Bestemming: voor het ontbijt.
  • Keuken: auteur.
  • De complexiteit van het preparaat: gemiddeld.

Koks die het recept willen vereenvoudigen, vinden het handig om te weten hoe je een zebracake in een slowcooker kookt. Een modern apparaat maakt het bakken nog sneller, gewoon vergeten voor een bepaalde tijd. Je kunt een traktatie maken voor het ontbijt om het kind voor de school of de kleuterschool positief te belasten.

ingrediënten:

  • kristalsuiker - 270 g;
  • bloem - 250 g;
  • eieren - 4 stuks;
  • zure room - een glas;
  • boter - 100 g;
  • Cacao - 40 g;
  • soda - 5 g;
  • vanilline - 1 g;
  • azijn - 5 ml.

Kookmethode:

  1. Giet ghee in de opgeklopte ei-suiker massa, voeg bloem, zure room toe. Klop met een blender, voeg vanilline, afgestoken azijn toe aan frisdrank.
  2. Verdeel de massa in tweeën, voeg cacao toe aan één deel. Doe in een multicooker-schaal in lagen.
  3. Bak een uur in de bakmodus.

Op Kefir

  • Bereidingstijd: 2 uur.
  • Doseringen per verpakking: 10 personen.
  • Calorie-inhoud: 294 kcal.
  • Bestemming: voor de vakantie.
  • Keuken: auteur.
  • > De complexiteit van het preparaat: moeilijk.

Een alternatief voor de klassieker is een recept voor een kefir-zebracake. Dit is een moeilijke kookoptie, waarbij cakes met room en siroop worden geïmpregneerd en het oppervlak met glazuur wordt bedekt. Een spectaculaire traktatie wordt het best geserveerd op een feestelijke tafel, omdat op een typische dag de gastvrouw misschien niet de kracht heeft om het culinaire plan uit te voeren.

ingrediënten:

  • bloem - 440 g;
  • Cacao - 20 g;
  • soda - 2 g;
  • bakpoeder - 10 g;
  • zout - 10 g;
  • eieren - 6 stks .;
  • boter - 300 g;
  • kefir - 2 glazen;
  • kristalsuiker - 310 g;
  • poedersuiker - 75 g;
  • vanillesuiker - 30 g;
  • water - 50 ml;
  • zure room - 400 ml;
  • donkere chocolade - 50 g.

Kookmethode:

  1. Meng bloem, bakpoeder, bakpoeder, injecteer het geklopte mengsel van boter, eieren, beide soorten suiker (laat een deel over voor siroop en room).
  2. Kneed het deeg op yoghurt, halveer. Voeg cacao toe aan een deel.
  3. Leg perkament op de bodem van de ovenschaal, giet het deeg in lagen. Schud om de bubbels te verlaten. Bak op 160 graden 45 minuten. Na 5 minuten verwijderen, afkoelen op een rooster.
  4. Snijd in twee dunne cakes.
  5. Maak siroop: meng beide soorten suiker, voeg water toe, kook, koel.
  6. Klop voor room zure room met poedersuiker en vanillezand.
  7. Smelt de chocolade met een beetje olie, laat afkoelen en giet in een spuitzak.
  8. Om een ​​cake te maken: week de eerste cake met siroop, de tweede week en breng de crème aan op de zijkanten.
  9. Vul het glazuur in: maak strips, laat 4 uur weken.

Eenvoudig Zebra Cake Recept

  • Bereidingstijd: 1 uur.
  • Doseringen per verpakking: 8 personen.
  • Calorie-inhoud: 332 kcal.
  • Bestemming: voor het ontbijt.
  • Keuken: auteur.
  • Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Iedereen zal dol zijn op het eenvoudige recept voor de zebracake, dat extreem snel en gemakkelijk wordt bereid. Het is goed om als ontbijt te dienen om de hele dag levendigheid te krijgen, de hersenen te voeden met koolhydraten voor mentaal werk. Kinderen zullen een traktatie voor afternoon tea of ​​dessert na het diner waarderen, indien geserveerd met heerlijke thee, kefir of yoghurt drinken.

ingrediënten:

  • eieren - 5 stks;
  • kristalsuiker - 2 glazen;
  • boter - 200 g;
  • zure room - een glas;
  • bloem - 2 glazen;
  • Cacao - 40 g;
  • soda - 5 g.

Kookmethode:

  1. Giet de gezeefde bloem, zachte boter, zure room en frisdrank in de opgeklopte suiker-ei-massa.
  2. Verdeel het deeg in de helft, breng het eerste deel op smaak met een eetlepel bloem en het tweede - cacao.
  3. Leg de massa in lagen in een ovenschaal.
  4. Bak op 200 graden 35 minuten.

Zonder zure room

  • Bereidingstijd: 1 uur.
  • Doseringen per verpakking: 6 personen.
  • Calorie gerechten: 301 kcal.
  • Doel: als dessert.
  • Keuken: auteur.
  • De complexiteit van het preparaat: gemiddeld.

Als er geen geschikte ingrediënten bij de hand zijn, wordt een zebra gemakkelijk gebakken - een cake zonder zure room. Het wordt dichter en minder romig dan kefir, maar het blijft hetzelfde heerlijk. Een zoete traktatie met een biscuittextuur komt goed van pas als een feestelijk dessert en als een aangename snack gedurende de dag.

ingrediënten:

  • eieren - 5 stks;
  • kristalsuiker - een glas;
  • bloem - een glas;
  • Cacao - 40 g;
  • soda - 2 g.

Kookmethode:

  1. Leg de eieren 15 minuten in de vriezer.
  2. Klop daarna met suiker tot een sterk schuim. Voeg geleidelijk bloem toe met frisdrank. Verdeeld in 2 delen. Voeg cacao toe aan een.
  3. Leg het gekleurde deeg in lagen op de bodem van de vorm.
  4. Bak op 180 graden 35 minuten.

Met gecondenseerde melk

  • Bereidingstijd: 30 minuten.
  • Doseringen per verpakking: 8 personen.
  • Calorie-inhoud: 242 kcal.
  • Doel: als dessert
  • Keuken: auteur.
  • Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

De gemakkelijkste optie is een zebracake met gecondenseerde melk, gemaakt van kant-en-klare wafeltaarten. Een dergelijke traktatie wordt zeer snel bereid, maar vereist een lange aandrang op de plank van de koelkast om de lagen te laten verzadigen met room van gecondenseerde melk. Zelfs een zeer jonge onervaren huisvrouw kan zo'n gerecht aan.

ingrediënten:

  • wafeltaarten - 4 stks .;
  • chocoladewafeltaarten - 4 stks .;
  • melkchocolade - 35 g;
  • gecondenseerde melk - 300 g;
  • gekookte gecondenseerde melk - 300 g;
  • physalis - 5 stks.

Kookmethode:

  1. Vet de chocoladetaart in met gecondenseerde melk, leg er een normaal vel op en laat genieten in gekookte gecondenseerde melk. Alternatieve lagen.
  2. Bestrooi met geraspte chocolade, garneer met physalis.
  3. Laat 4 uur in de koelkast staan.

In melk

  • Bereidingstijd: 1 uur.
  • Doseringen per verpakking: 8 personen.
  • Calorie gerechten: 338 kcal.
  • Doel: als dessert.
  • Keuken: auteur.
  • De complexiteit van het preparaat: gemiddeld.

Een alternatief voor het gebruik van zure room of kefir is een zebracake in melk, die zachter is en doet denken aan gebakjes uit gistdeeg. De rijke smaak en het heldere, herkenbare aroma van chocolade zullen volwassenen en kinderen verrassen die dit dessert zullen proeven.

ingrediënten:

  • eieren - 3 stks .;
  • boter - 200 g;
  • kristalsuiker - 1,5 kopjes;
  • melk - een glas;
  • bloem - 400 g;
  • soda - 10 g;
  • Cacao - 20 g.

Kookmethode:

  1. Klop eieren met een garde, voeg suiker, melk toe, giet gesmolten boter.
  2. Voeg een mengsel van bloem met soda toe, kneed tot een glad mengsel.
  3. Verdeel het deeg in 2 delen, maak er een donker van.
  4. Leg de massa in lagen in de mal. Maak een webpatroon met een tandenstoker.
  5. Bak op 180 graden 35 minuten.

Met slagroom

  • Bereidingstijd: 1 uur.
  • Doseringen per verpakking: 8 personen.
  • Calorie gerechten: 300 kcal.
  • Bestemming: voor de vakantie.
  • Keuken: auteur.
  • De complexiteit van de voorbereiding: moeilijk.

De top van culinaire kunst, die thuis kan worden bereikt, is een zebracake met room, die een mooi glad oppervlak oplevert dat het oog trekt. Chocoladeglazuur voor een cake wordt een spectaculaire decoratie, vooral als je het voorbereidt op een feestelijk diner: zo'n ontwerp wordt immers geassocieerd met professioneel ontwerp in patisserieën!

ingrediënten:

  • eieren - 3 stks .;
  • kristalsuiker - 300 g;
  • boter - 80 g;
  • 15% zure room - een glas;
  • bloem - 300 g;
  • soda - 10 g;
  • azijn - 20 ml;
  • Cacao - 90 g;
  • suiker - ½ kopje;
  • melk - 100 ml.

Kookmethode:

  1. Giet een portie zure room, ghee in de opgeklopte ei-suiker massa, voeg bloem toe. Introduceer frisdrank gedrenkt in azijn. Verdeel het deeg in tweeën, maak een cake donker.
  2. Leg het deeg in lagen op de bodem van de vorm, bak een half uur op 180 graden.
  3. Kook cacao voor het glazuur, melk, een beetje boter, koel tot het dik is.
  4. Maak een room en suikercrème.
  5. Snijd de korst in twee, verzadig met room, vet in met glazuur.

In de magnetron

  • Bereidingstijd: 30 minuten.
  • Doseringen per verpakking: 6 personen.
  • Calorie gerechten: 300 kcal.
  • Doel: als dessert.
  • Keuken: auteur.
  • Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk.

Als je thuis geen oven of multicooker hebt, probeer dan een recept waarin wordt uitgelegd hoe je een zebracake in de magnetron maakt. Dit is een zeer eenvoudige versie van het bakken, waarbij alleen het deeg wordt gemengd en met een bepaalde ingestelde kracht van het apparaat wordt gebakken. Het wordt een prachtige delicatesse, die zelfs studenten die in het hostel wonen in staat zullen zijn om zichzelf te plezieren.

ingrediënten:

  • bloem - 150 g;
  • eieren - 7 stks .;
  • suiker - 150 g;
  • water - ½ kopje;
  • Cacao - 40 g.

Kookmethode:

  1. Klop het ei-suikermengsel, voeg water, bloem toe. Verdeel in twee, maak een deel donker.
  2. Giet het deeg in lagen in een siliconenvorm.
  3. De oven is 11 minuten op een vermogen van 400-450 watt.

Zebra Sponge Cake - Cooking Secrets

Een belangrijk recept voor het recept zijn ideeën over het versieren van een zebracake:

  • het spinnenlijnpatroon kan eenvoudig met een tandenstoker worden getekend als u stroken vanuit het midden naar de randen van een beslag trekt;
  • versier de afgewerkte cake goed met poedersuiker, verse bessen, ingeblikt fruit;
  • noten bedekt met honing, gekonfijte vruchten, gedroogde vruchten zien er mooi uit op het oppervlak;
  • Ervaren koks kunnen experimenteren met recepten van chocoladeglazuur uit donkere of witte chocolade, deze vervangen door mastiek.