Hoe een ovenschaal te kiezen - een overzicht van de soorten, fabricagematerialen, kenmerken en prijzen

Elke gastvrouw weet hoe fijn het is om goodies te koken als er de bijbehorende gerechten zijn. In de zoetwarensector is dit vooral belangrijk, omdat veel afhangt van de kwaliteit van de container - hoe het product wordt gebakken, of het gemakkelijk is om achter de zijkanten te blijven, wat het uiterlijk zal zijn. Vormen voor het bakken van cakes, muffins, taarten zijn heel anders - massief siliconen of afneembaar, metaal, glas. Elk heeft zijn voor- en nadelen.

Soorten bakvormen

Keukengereedschapswinkels in Moskou of St. Petersburg imponeren met hun assortiment. Fans van tijd doorbrengen in de keuken kunnen lang naar de gerechten kijken. Veel containers zijn erg duur, vooral als ze van een merk zijn voorzien. Wilt u niet teveel betalen voor bakvormen? Welkom bij de gespecialiseerde online winkels! Dit is zo'n groep producten die u veilig kunt bestellen in een virtueel handelsplatform en een goede hoeveelheid geld kunt besparen. Onder liefhebbers van culinaire experimenten zijn de volgende producten in trek.

Silicone

Voordelen van het materiaal - biologische inertie, weerstand tegen lage en hoge temperaturen. Voedsel reageert niet chemisch met siliconen. Fabrikanten leggen de basis voor de capaciteit van de originele tekening, die nauwkeurig wordt overgebracht naar thuisbakken. Ervaren huisvrouwen kozen ervoor om dergelijke bakvormen van siliconen te kopen:

  1. Mayer & Boch MB-21942:
    • Prijs: 309 roebel (voor 1 st.).
    • Het voorgestelde model is 100% gemaakt van siliconen. De muren zijn reliëf, hoogte - 7 cm en bestand tegen een temperatuurbereik van -40 tot + 230 ° С. Geschikt voor het bakken van muffins, gieten van gelei.
    • Pluspunten: meelproducten worden sneller gebakken dankzij de dunne randen van de container, kant-en-klare broodjes worden gemakkelijk verwijderd en plakken niet aan de zijkanten.
    • Nadelen: een set van 6-12 stks. kost veel.
  2. Regent Inox Silicone 93-SI-FO-05:
    • Prijs: 640 r.
    • De Italiaanse fabrikant introduceerde een rond siliconenproduct in blauw. Afmeting: 25x6 cm De bodem is ruw, in een doos. De capaciteit is ingesloten in een stalen frame met handgrepen.
    • Pluspunten: dankzij het stalen frame is het deeg gemakkelijk in de oven te zetten en uit te nemen. Het product is eenvoudig te reinigen, het eindproduct kleeft niet aan de wanden.
    • Nadelen: niet gevonden.

Aluminium

Metaalwaren trekt aan met zijn lage prijs en betaalbaarheid. Het materiaal warmt goed op en geleidt warmte goed. Let bij het maken van een gerecht in aluminium op de kooktijd - het bakken plakt snel aan de muren en brandt. Met deze containers moet je voorzichtig zijn, ze zijn gemakkelijk te krabben en te vervormen. Aanbevolen producten:

  1. Savarin-vorm TVS Dolce Idea 011850:
    • Prijs: 761 r.
    • Het ronde model met een gat in het midden is gemaakt van gestempeld aluminium en bedekt met een antiaanbaklaag. Diameter - 24 cm Geschikt voor het maken van muffins, koekjes, taarten.
    • Pluspunten: eenvoudig, het is goed gewassen, bakken zonder problemen blijft achter de muren.
    • Nadelen: bekrast met bestek, het model kan niet worden gewassen met schurende producten.
  2. Vari R19324:
    • Prijs: 497 r.
    • Het product van de binnenlandse fabrikant uit de Flora-serie bevalt met een elegant ontwerp. De container is rond, diameter - 24 cm, gemaakt van gestempeld aluminium, heeft een antiaanbaklaag. De buitenkant is in rood uitgevoerd, er zijn handgrepen aan de zijkanten.
    • Pluspunten: mooi, comfortabel, de gerechten erin zijn goed gebakken.
    • Nadelen: gemakkelijk bekrast, vereist zorgvuldige reiniging zonder het gebruik van poeders en harde sponzen.

Van folie

Het apparaat is erg handig, niet alleen voor het bereiden van zoete gerechten, maar ook voor het bakken van vlees en vis delicatessen. Wanneer het voedsel is afgekoeld, kunt u het naar de koelkast sturen zonder te verschuiven - het voedsel zal zijn smaak en aromatische eigenschappen lang behouden. De aankoop van goederen van deze categorie is een veel voorkomende zaak bij de gastvrouwen. Zij geven de voorkeur aan de volgende opties:

  1. Set wegwerpbakvormen 3 stks. (MO8-100):
    • Prijs: 44 p.
    • ТМ "Multidom" (Rusland) produceerde aluminiumfoliecontainers van 490 ml. Afmetingen: 14x11x4,5 cm.
    • Voordelen: bestand tegen verwarming tot 280 ° C, bevriezen bij -40 ° C De container kan worden gebruikt in gas- en elektrische ovens, in magnetrons.
    • Nadelen: gemakkelijk vervormd, vereisen snelle vervanging.
  2. Set bakvormen van folie, 2 st. (1416):
    • Prijs: 79 p.
    • Ronde bakjes met hoge zijkanten zijn ontworpen voor het bereiden van gerechten die in de oven kunnen worden gemaakt. Afmetingen: 21x6 cm.
    • Voordelen: ruim, reageer niet met voedsel, warm snel op, absorbeer geen vet.
    • Nadelen: het overbrengen van volledige gerechten is erg lastig - je moet het eerst op een bakplaat plaatsen en vervolgens het deeg of andere producten gieten / verspreiden.

Antiaanbaklaag

De basis van de modellen is metaal (gietijzer, roestvrij staal, aluminium). Teflon en keramische coating hebben anti-aanbak eigenschappen. De gerechten produceren uitstekend brood, cakes, taarten, cakes, muffins en andere goodies. Het proces van het maken van desserts zal veel plezier brengen, vooral als je ziet hoe meelproducten gemakkelijk hun "huizen" verlaten. Moderne bakvormen:

  1. Eetlust (SL1032):
    • Prijs: 318 p.
    • De afmetingen van een ronde schaal met een gat in het midden zijn 23x23x11,5 cm. De bodem van de container is van koolstofstaal, de binnen- en buitenoppervlakken zijn bedekt met Xynflon-materiaal. De dikte van de bodem en wanden is 0,4 mm.
    • Voordelen: lage prijs, een prachtig model voor het maken van feestelijke gebakjes.
    • Nadelen: de coating is niet bestand tegen plotselinge temperatuurschommelingen, hij krast gemakkelijk.
  2. Cakevorm Scovo Fun (RZ-051):
    • Prijs: 240 r.
    • De basis van het ontwerp is aluminium. Externe coating - Xylac® Whitford, interne - Skandia® Whitford. De diameter van de container is 22 cm, de dikte van de wanden en de bodem bereikt 1,2 mm.
    • Voordelen: de Russische fabrikant heeft een hoogwaardige cakedoos gemaakt, waarin cakes gelijkmatig worden gebakken.
    • Nadelen: vereist een zorgvuldige behandeling.

Bakplaten

Dit soort gerechten is optimaal voor een groot gezin. Het is goed om lage taarten te bakken (bijvoorbeeld geraspte appeltaart), pizza, gehakte aardappelen, vlees, vis. Fabrikanten produceren bakplaten met hoge wanden - ze zijn erg handig in gebruik. Bestsellers:

  1. Pan-Cake (FPC-0035):
    • 1050 p.
    • De Poolse fabrikant produceerde een bakplaat van 36 cm lang, 26 cm breed, 6 cm hoog Het volume van het product is 6,75 liter. Antikleeflaag met antikleeflaag voorkomt dat voedsel aan de muren blijft kleven. Kleur - "cappuccino".
    • Voordelen: het volumineuze model is ruim, de inhoud warmt snel en gelijkmatig op.
    • Nadelen: kan niet in de vaatwasser worden gewassen, de bovenste temperatuurlimiet is 230 ° C.
  2. Bekker-bakset (BK-3905):
    • Prijs: 673 r.
    • Het Duitse bedrijf biedt een set van drie elementen. De hoogte van de muren van alle eenheden is hetzelfde - 4 cm Indicatoren van lengte en breedte: 28,5x19,5 cm; 31,5x21,5 cm; 34x24 cm. Productdikte - 0,5 mm. Koolstofstaal is gecoat met een Goldflon antikleeflaag.
    • Pluspunten: uitstekende waarde voor 3 items, vaatwasmachinebestendig.
    • Nadelen: het product moet alleen worden gereinigd met milde schoonmaakmiddelen, het mag niet oververhit raken, scherp worden afgekoeld.

Scheidbaar

In een hoogwaardige glijschotel is het handig om cheesecakes, delicatessen uit beslag (koekjes, gelei-taarten) te bereiden. Dergelijke modellen zijn gemaakt van verschillende materialen, maar de meest populaire is koolstofstaal met antiaanbaklaag. Populaire aankopen:

  1. Set van 2 stks. Mayer & Boch (MB-24265):
    • Prijs: 749 p. (zonder korting 832 p.).
    • De set van twee ronde schalen is gemaakt van koolstofstaal gecoat met een antiaanbaklaag. De onderkant is geribbeld, de muren zijn afneembaar. Dankzij het speciale ontwerp en het betrouwbare slot wordt een enkele container gevormd waaruit voedsel niet lekt. De wanddikte is 4 mm.
    • Voordelen: aantrekkelijke kosten, gemakkelijke reiniging, inertheid ten opzichte van producten.
    • Nadelen: de verkoper geeft niet de grootte van de gerechten aan, de set vereist zachte zorg, niet bedoeld voor magnetrons.
  2. Afneembare bakvorm Tescoma Delicia (71186201):
    • Prijs: 799 p.
    • De kast is gemaakt van roestvrij staal, geopend met een antiaanbaklaag. De diameter van de schalen is 22 cm, de diepte is 7 cm.
    • Pluspunten: het kasteel drukt de muren strak naar de bodem, het is een genoegen om verschillende cakes en taarten in dergelijke gerechten te koken.
    • Nadelen: hoge kosten voor zowel de Chinese productie.

- -

Kruglaya-

Dit is de favoriet van alle huisvrouwen. De meeste zelfgemaakte cakes hebben een ronde vorm - het is meer vertrouwd en het is gemakkelijker om de afwas te doen. Geweldige producten:

  1. CHG (3396-59):
    • Prijs: 1156 r.
    • Stalen kookgerei met emaille coating is bedoeld voor gebruik in de oven bij een temperatuur van maximaal 400 ° C. Diameter - 28 cm, golvende zijden, laag.
    • Voordelen: bestand tegen hoge temperaturen, krasbestendig, hypoallergeen, kan in de vaatwasser worden gewassen.
    • Nadelen: hoge prijs, een kleine diepte van de gerechten.
  2. Magia Gusto (CKH-CB00890):
    • Prijs: 899 p.
    • Een rond aluminium model van 29,5x26,5x5 cm is geschikt voor het bakken van taarten, stoofschotels en verschillende vlees- en vissnacks. Fabrikant: China. De maximale verwarmingstemperatuur is 230 ° C. Kleur - beige en perzik.
    • Voordelen: grote diameter, de aanwezigheid van handgrepen.
    • Nadelen: producten kunnen niet worden gewassen met poeders en harde sponzen.

Rechthoekig

Door populariteit is deze categorie goederen bijna gelijk aan ronde gerechten. Als de containers zijn gemaakt van keramisch materiaal of hittebestendig glas, kunt u de gerechten direct op de tafel erin serveren. Banketbakkers zijn dol op grote rechthoekige modellen, omdat ze kunnen worden gebruikt om luxe taarten te bakken voor een groot bedrijf. Best verkopende:

  1. Earthchef BergHOFF (3600615):
    • Prijs: 680 r.
    • De rechthoekige ovenschaal is van staal. Afmetingen: 30x15x7 cm. Er zijn handgrepen aan de zijkanten. De hoeken zijn afgerond, de kleur is zwart.
    • Voordelen: handgrepen worden niet warm, het product kan in de vaatwasser worden gewassen.
    • Nadelen: het midden van lange deegproducten is slecht gebakken.
  2. Belle Cuisine REVOL (BC0312-1):
    • Prijs: 675 r. (niet op voorraad 1350 p.).
    • Het Franse merk introduceerde de wereld in een model van wit hittebestendig porselein dat bestand is tegen temperaturen tot 250 ° C. Maten gerechten: 12x10x4,5 cm Handgrepen worden aan de zijkanten geplaatst.
    • Voordelen: kan worden gebruikt in een magnetron, oven, vriezer. Het verdraagt ​​reiniging in de vaatwasser.
    • Nadelen: dure, kleine capaciteitsopties.

Hart vorm

Creatieve individuen streven ernaar om in alles mooi te zijn, zelfs in het koken. Voor romantische natuur hebben fabrikanten ongebruikelijke vormen gemaakt in de vorm van een hart. Met hun hulp kun je gekrulde peperkoek, herkenningstaart, gewoon een mooie cake of een heldere gelei met meerdere kleuren, soufflé maken. Winnaars van de gebruikersbeoordeling:

  1. "Heart" (661738):
    • Prijs: 60 r.
    • Het product van de Chinese fabrikant heeft kleine afmetingen: 13x13x2,5 cm Het basismateriaal is koolstofstaal, er is een antiaanbaklaag op aangebracht. Het product is bestand tegen verwarming tot 450 ° C.
    • Voordelen: geschikt voor alle soorten kachels, warmt snel op, er wordt een uniform gerecht in gebakken.
    • Nadelen: voordat direct voedsel wordt bereid, moet de container worden gecalcineerd met olie, nadat het proces is voltooid, met de hand wassen, goed afvegen en smeren.
  2. Hearts by Birkmann (00010544707):
    • Prijs: 1008 r.
    • De hele siliconen tablet heeft 24 harten met verschillende patronen aan de onderkant. Productkleur is bruin.
    • Voordelen: een groot aantal vormen waarin je cupcakes, cakes, marshmallows kunt maken. Goodies worden beter van containers.
    • Nadelen: verkopers geven geen kenmerken van de grootte van de goederen.

Voor cupcakes

De meest handige producten zijn individuele siliconen en een tablet met 6 cellen (er zijn 12 stuks). Het moeilijkste is om met tinvormen te werken - ze moeten met olie worden gesmeerd en na het koken moet het bakken lange tijd worden gewassen. In gietijzeren, stalen containers is het beter om papieren mallen te leggen, zodat de cupcakes mooi worden versierd en gemakkelijk te krijgen zijn. Kopers keuze:

  1. Geassorteerde Regent Inox (93-SI-FO-26):
    • Prijs: 366 p. (uitverkoop 458 p.).
    • De 6-celplaat is 100% gemaakt van siliconen. De grootte van het hele product is 30x17,5x4 cm, de celgrootte is 7,5 cm Na het bakken krijg je 3 verschillende soorten cupcakes met een gat in het midden.
    • Voordelen: het materiaal is niet bang voor krassen, temperatuurveranderingen, muffins zijn goed gescheiden van de wanden zonder voorafgaande smering met olie.
    • Nadelen: de gevulde container is onhandig om naar de oven over te brengen.
  2. Tescoma Delicia Gold (71110931):
    • Prijs: 1599 r.
    • Het 12-cupcake model is gemaakt van roestvrij staal en bedekt met een antiaanbaklaag. Productlengte - 39,6 cm, breedte - 27,7 cm, hoogte - 4 cm Gewicht - 0,7 kg. Er zijn handgrepen aan de zijkanten.
    • Pluspunten: het is goed gewassen, gemakkelijk te verdragen, een grote opbrengst aan product.
    • Nadelen: tolereert geen extreme temperaturen, bang voor krassen.

Voor cookies

Voor de bereiding van noten, champignons, kegels, gietijzeren dubbelzijdige vormen, aangedreven door het lichtnet, zijn voorzien. De metalen en plastic figuren die worden gebruikt om het deeg uit te snijden, zijn goed voor het bakken van Nieuwjaars- en kerstkoekjes. Er zijn siliconenproducten met "ingebouwde" ondiepe containers - hiermee werken is nog aangenamer. In de uitverkoop zijn er bakbuizen. Actuele aanbiedingen:

  1. Formulier voor koekjes met een messpatel IRNP-09 (13261823):
    • Prijs: 530 p.
    • Het product voor 12 cellen is gemaakt van staal, er is een antiaanbaklaag op aangebracht. Afmetingen - 270x30x380 mm, gewicht - 0,89 kg. Een spatelmes zit in de set, wat helpt om de voltooide traktatie te extraheren.
    • Voordelen: veelzijdigheid van gerechten - je kunt er koekjes, muffins, koekjes, soufflé in maken.
    • Nadelen: bij het reinigen van het model kunt u geen scherpe, metalen borstels of schurende chemicaliën gebruiken.
  2. Webber Cookie-bakset (BE-4344/8), 8 st .:
    • Prijs: 121 r.
    • De set is gemaakt van hoogwaardig kunststof van voedingskwaliteit. Het bevat 8 figuren: een kerstboom, een hart, een beer, een ster, een bel, een olifant, een nijlpaard en een mand. De hoogte van alle vormen is hetzelfde - 1,5 cm.De lengte en breedte variëren van 5 tot 7 cm.
    • Voordelen: scherpe randen snijden het deeg goed, koekjes en crackers worden mooi en gevarieerd.
    • Nadelen: als het deeg tijdens het bakproces afwijkt, verliezen sommige vormen hun contouren.

Met dop

Een gesloten ovenschaal is handig omdat het eindproduct erin kan worden opgeslagen zonder verlies van versheid. In glazen en keramische potten met een hittebestendig deksel wordt hard vlees goed gebakken en blijft al het sap erin. Meesteressen vonden dergelijke producten leuk:

  1. Bekker (BK-3955):
    • Prijs: 807 r.
    • Het kookgerei met 12 cellen is gemaakt van koolstofstaal en heeft een anti-aanbaklaag van Goldflon. De afmeting van het gehele product is 36x26,6x3 cm, de diameter van de cel is 7 cm en de wanddikte is 0,4 mm. Een plastic deksel met één handvat is bovenop gemonteerd.
    • Voordelen: comfortabel metalen model, dat niet aan voedsel plakt, de aanwezigheid van een volumineuze transparante hoes.
    • Nadelen: bang voor krassen, plotselinge temperatuursveranderingen.
  2. Bekker (BK-3909):
    • Prijs: 435 r. (niet op voorraad 485 p.).
    • De ronde ovenschaal heeft afneembare zijkanten en een bodem met een diameter van 26 cm. De body is gemaakt van koolstofstaal, bovenop is een Goldflon antiaanbaklaag aangebracht. De hoogte van de zijkanten is 6,8 cm en een deksel met een blauwe handgreep in het midden is bovenop gemonteerd.
    • Pluspunten: het meelproduct kan gemakkelijk worden verwijderd, het deksel past precies tegen de wanden en laat geen lucht door, het wordt gemakkelijk verwijderd dankzij de aanwezigheid van handgrepen.
    • Nadelen: vereist zorgvuldige verzorging zonder het gebruik van harde washandjes en wasmiddelen.

Nabor-

Een set speciale gerechten om te bakken is handig voor een huisvrouw die niet denkt aan vakanties en een eenvoudig dagelijks leven zonder traktaties. Zoetwarenliefhebbers kochten bij voorkeur de volgende sets:

  1. Mayer & Boch (MB-2638):
    • Prijs: 690 r.
    • De driedelige set is gemaakt van koolstofstaal met een antiaanbaklaag. De kit bevat een ronde afneembare vorm (L = 26 cm, hoogte - 6,5 cm), een cirkel voor cupcakes (D = 25 cm, hoogte - 7 cm), een rechthoekige container (31x11,5x7,5 cm).
    • Voordelen: drie verschillende modellen van goede kwaliteit voor een geweldige prijs.
    • Nadelen: niet geschikt voor een vaatwasser, een rechthoekige container is moeilijk te wassen, een merkproduct wordt in China gemaakt.
  2. Siliconenvormen voor LaSella-cupcakes (KL40B035):
    • Prijs: 34 p. (geen korting 53 r.)
    • Sterke rode siliconenvormen zijn geschikt voor het maken van snoep, muffins, cakes, soufflés. De set bestaat uit 6 stks. De diameter van de containers is 3-4 cm.
    • Voordelen: lage kosten, gebruiksgemak.
    • Nadelen: postbezorging zal duurder zijn dan de kosten van goederen.

Hoe een ovenschaal te kiezen

U kunt de belangrijkste voor- en nadelen leren van de beschrijving van goederen uit verschillende categorieën. Naast deze aspecten moet u zich bij het kiezen op andere nuances concentreren. Houd bij het kopen van bakvormen rekening met de volgende regels:

  • Lichtmetalen schalen zijn goed geschikt voor cakes en taarten, omdat ze snel opwarmen en afkoelen.
  • Glazen containers zijn optimaal voor stoofschotels en klimmen. Vaak zijn ze uitgerust met een deksel, waarmee je het gerecht in vorm kunt houden en het vervolgens in de oven of magnetron kunt verwarmen.
  • Keramische schalen zijn universeel. Elk gerecht is er perfect in gekookt: vlees, vis en gebak.
  • Grote siliconenmodellen behouden hun vorm niet. Taarten met vlees en fruit zijn slecht gebakken. Dit materiaal is goed in kleine afmetingen.
  • Goedkope dunwandige gerechten worden gemakkelijk vervormd, bekrast en gevaarlijke stoffen dringen door in voedsel.

Beoordelingen

Lilya, 20 jaar oud. Er zijn zoveel coole vormen op internet, vooral goedkope papieren en siliconenvormen. Maar voor de goederen in 50-100 p. U moet betalen voor de levering van 250-300 p. Op de een of andere manier wil ik niet te veel betalen, dus ik winkel in lokale winkels. Ik heb afzonderlijke en gegoten siliconenvormen, afneembare aluminium schalen. Vaak bak ik in een kom van de multicooker.
Albina, 26 jaar oud. Kies bij het kiezen niet alleen naar de merknaam, maar ook naar het land van herkomst. Ze werden sluw, het merk lijkt hetzelfde te zijn, maar de vervalsingen zijn ongebreideld (of sluiten ze een productiecontract?). Voor mij, de autoriteit van Duitsland en Oostenrijk. Hun gerechten zijn van hoge kwaliteit. Ik hou niet echt van siliconen, in hen wordt de bodem van het bakken verkregen als gevernist.
Marina, 32 jaar oud Voor mij werden siliconen schalen met een frame een opening. Er is zo'n grote diameter, en voor cupcakes. Alle tekortkomingen in verband met de zachtheid van het materiaal vervagen naar de achtergrond. Ik bak vlees in gerechten gemaakt van hittebestendig glas. Voor kinderen maak ik omeletten in siliconenfiguren zoals een vis en een beer. Ze eten het met plezier.

Bekijk de video: Koken op Maandag - Snelle ovenschotel (April 2020).